ブレンドを微妙に変えることで生まれる
美味しい一期一会

そんな高田さんのおすすめは、本格焼酎の「Oak Road（オークロード）」。琥珀色が美しいそれは、バックバーのコレクションに整然と並ぶ姿も似合いそうだ。球磨産のヒノヒカリを使い、カメ壺仕込みから長期貯蔵、前述の5種類の樫樽で寝かせた熟成酒。その熟成の具合に合わせて、職人が繊細にブレンドする焼酎は、本格派もうなる自慢の逸品。熟成酒ならではのまろやかさと、米焼酎らしい米の甘みも残る。なにより最高級ブランデーにも劣らない芳醇な香りの焼酎は、毎度変化を加えるブレンドにより、バニラのように甘く香ることもあれば、スパイシーに香りが引き立つこともある。時期により異なる味に出会える粋な「一期一会」は、「Oak Road」の隠れた楽しみ方でもある。

高田酒造場 高田 恭奈 さん

こだわり酒場からの呼び声が高い
「Oak Road」は、こういただく

「Oak Road」をしっかりと味わいたいなら、割り方は10度に近づく黄金比の［3:1］。7～8度になる［4:1］で割っても、軽やかで心地よい。レモンやライムを入れ、爽やかに仕上げるという手もある。十分な樽の香りはしても、華やか過ぎない「Oak Road」は、食事を決して邪魔しない。それでいて高めの度数で、肉のあぶらをさっぱり流すので、焼き鳥、焼肉屋などの味自慢の店主たちにも人気だ。また「Oak Road」をセレクトするバーテンダーたちに、水割りやハイボールのほかも特に評判だというのは、コーヒーとの相性。コーヒーのほろ苦さ、香ばしさに重なる、香り高い「Oak Road」で作るカクテルは、家庭ではミルクコーヒーと合わせても、十分にムードを味わえる。